Activité : Fabriquer une boisson.

Vous êtes une équipe de 4 préparateurs en boisson. Vous devez proposer une nouvelle boisson à commercialiser.

Vous choisirez 4 ingrédients parmi les suivants en plus de l'eau :

 

  • des citrons ou des oranges ou des pamplemousse.

  • des feuilles de thé ou de verveine.

 

  • du sucre

  • du café moulu
  • du cacao en poudre

  • des arômes caramel ou citron ou vanille ou café
  • des colorants rouge, vert ou jaune

Chaque groupe désigne un secrétaire qui doit rédiger le compte-rendu : matériels, 4 ingrédients, expériences, observations, résultats. (décrire précisément les étapes de fabrication en rédigeant les manipulations à effectuer et les observations dans la partie gauche de la feuille et en représentant les schémas dans la partie de droite)

Vous soumettrez ensuite votre projet au reste de la classe et au professeur.

On passera ensuite à la réalisation pratique de la boisson.